Клюква – это мощный природный антисептик и источник витаминов, который укрепляет иммунитет и защищает организм от воспалений.

Клюкву собирают несколько раз в год. Первый раз – это в разгар «золотой осени». Второй пик сбора – это период предзимья, когда уже падает первый снег, температуры начинают показывать минусовую отметку, а на деревьях уже совсем нет листвы. И изредка клюкву собирают весной, когда сошел снег и на болотах начинает блестеть красными точками хорошо перезимовавшая клюква, не потерявшая за зимний период своих ценных свойств.

Интересные факты о клюкве:

• Свое название ягода получила от слова «клюка» (крючковатая ветвь) из-за формы цветков и стеблей, напоминающих трость.
• Спелая и качественная клюква умеет отскакивать от пола, как небольшой мячик, благодаря упругой оболочке.
• Кусты клюквы растут очень медленно, но при этом могут жить и плодоносить больше 100 лет.
• Ягоды, которые собрали уже после первых осенних заморозков, считаются самыми полезными, так как в них сохраняется максимум витаминов.
• В 100 граммах свежей ягоды содержится всего около 26 ккал, что делает ее отличным продуктом для диетического питания.

Сезон клюквы в Могилевской области начался с 12 сентября.

Нина ЧЕРНЕЙКО