Specifications

Composition

шоколад для формования (сахарная пудра, какао тёртое, какао-масло, эквивалент какао-масла (масло ши, пальмовое масло, эмульгатор (лецитин соевый), эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор натуральный «Ваниль». Какао-продукты в шоколадной массе - 49 %), молоко цельное сгущённое с сахаром, сахар, масло сливочное, коньяк (содержит натуральный краситель сахарный колер I простой), патока, ароматизатор идентичный натуральному «Ваниль» фермент инвертаза (биоинверт) (содержит стабилизатор глицерин). Содержит не более 5 % растительных жиров (эквивалентов какао-масла). Массовая доля насыщенных жирных кислот в продукте 13.7 %. Массовая доля трансизомеров ненасыщенных жирных кислот в продукте не более 0.5 %. Массовая доля общего сухого остатка какао в шоколадной массе не менее 47.2 %.

Shelf life

хранить при t (18±3) °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Type

Шоколадный батончик

Weight, g

48

Chocolate type

темный

Standards

СТБ 2211.

Protein

5

Fat

25

Carbohydrates

58

Energy value

480 ккал/ 2010 кДж